quarta-feira, 29 de janeiro de 2014
Peixe vermelho grelhado
Ingredientes :
1 filete de peixe (pode ser com a pele ) ,manteiga aromatizada com alho fresco ,salsa picada ,sal ,pimenta preta ,sumo de limão.
Como fazer :
Temperar o filete com sumo de limão ,pimenta , sal e salsa picada , deixe marinar .
* pode aromatizar a manteiga com alho fresco ralado e reservar no frigorifico ate usar ,ou comprar a manteiga já aromatizada .
Numa frigideira anti-aderente coloca a manteiga aromatizada ,quando derretida junta o filete e deixa grelhar ate ganhar cor dos dois lados .
Camarão á Moçambicana
Ingredientes :
Camarões qb , 4 dentes de alho picados ,sumo de 1 limão ,manteiga ,malagueta seca em flocos .
Como fazer :
Limpa os camarões deixando somente o rabinho e reserve.
Numa frigideira coloca a manteiga a derreter junta com alho ,deixa o alho estalar um pouco ,logo de seguida adiciona os camarões ,os flocos de malagueta e frita em temperatura alta ,rapidamente ganha cor ,adiciona o sumo de limão e da mais uma mexida ,esta pronto a servir.
quarta-feira, 8 de janeiro de 2014
Sopa de repolho
Ingredientes :
6 - batatas grandes ,
1 - cebola ,
2 - dentes de alho ,
3 - cenouras grandes ,
1 - repolho ,
1 - caldo knorr,sal a gosto ,azeite qb .
Como fazer:
Descasque as batatas ,a cebola ,os dentes de alho e uma cenoura ,corte aos pedaços e leve ao lume em agua abundante .
Quando tudo estiver cozido, passe a varinha magica reduzindo a pure ,tempere com o Knorr e uma pitada de sal .Junte o repolho cortado em tiras e a cenoura em rodelas ,deixe cozinhar um pouco mais .Quando estiver com aspecto de cozinhado retifique o sal, coloque umas gotinhas de azeite (opcional) e sirva .
Bolo de maça do Sr.Manuel
Imgredientes :
3 -copos de farinha,
3 -c.de chá de fermento,
2 -copos de açucar,
1 -copo de oleo,
8 -maças vermelhas,
4 -ovos,
1/2 -copo de sumo de laranja natural,
(para as maças ),
1 -c.de sopa de sumo de limão,
5 -c.de sopa de açucar ,
1 -c.de sopa de canela moida ,
Como fazer :
Descasca as maças e parta-as em pedaços grandes ,junte as 5 c.de açucar ,a canela e o sumo de limão ,envolva as maças nesse preparado e reserve ,mexa de vez em quando.
Este bolo fica enorme ,por isso é preciso um recipiente e forma grande .
Num recipiente junto o açucar com os ovos , bato ate ficar um crème ,adiciono o sumo de laranja e de seguida o oleo ,batendo entre cada adição sempre.
Por fim a farinha e o fermento peneirado, batendo muito bem ,um copo de cada vez.
Unte uma forma grande ,com manteiga e polvilhe com farinha.
Vamos fazendo camadas de massa e maça ,sendo a primeira e ultima camada de massa ,a maça vai com o suco que ficou a marinar.
A massa deste bolo é muito espessa ,vai ao forno + ou - por 1:30
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