sexta-feira, 29 de março de 2013
Pudim de leite condensado
Ingredientes:
1 -lata de leite condensado
1 - lata de leite de vaca
4 -ovos grandes
1 -colher de farinha maisena
-açucar qb para o caramelo
Como fazer:
Colocar o açucar a caramelizar ,barrar a forma e reservar .
No liquidificador colocamos o leite condensado,o leite de vaca ,os ovos e a maizena .
Batemos bem todos os ingredientes no liquidificador,colocamos o preparado na forma caramelizada ,tapar com aluminio e levar ao forno em banho-maria .
sexta-feira, 15 de março de 2013
Empadão de soja e espinafres
Empadão de soja e espinafres
Ingredientes:
Soja (chouriço de soja )
Cebola
Pimento
Polpa de tomate
Espinafres
Pure estantaneo (pode ser pure caseiro)
Leite
Sal ,pimenta
Queijo(opcional)
Maionese
Como fazer :
Pica a cebola ,quando estiver dourada adiciona o pimento cortado em quadradinhos pequenos, mexe um pouco ,junta o chouriço de soja ,deixa refogar .De seguida coloca os espinafres e a polpa de tomate com um pouco de agua se necesitar ,cozinha tudo, é bem rapido ,retifica os sabores pois o chouriço já é temperado .
Pure estantaneo : coloca o leite a aquecer ,tempera com sal e pimenta moida ,junta o pure estantaneo e mexe bem (que fique consistente)reserve .
Num refratario de ir ao forno, coloca uma camada de pure e sobrepoe uma de soja com um pouco de queijo (opcional),tapa com outra camada de pure .(para dar um ar tostadinho ao empadão barrei com maionese ,uma camada bem fininha ,vai ao forno a dourar.
sexta-feira, 8 de março de 2013
Pastel de nata
Ingredientes :
8 -gemas de ovo ,
380 gr - açucar ,
80 gr -farinha ,
1 lt - leite ,
1 -casca de limão ,
20 -rodinhas de massa folhada ,
Como fazer :
Barre com manteiga as formas de seguida forre-as com a massa folhada e reserve .
Leve o leite a ferver com a casca de limão,numa tigela mistura o açucar e a farinha e junta o leite a ferver mexendo sempre ,ate desfazer os grumos que se formão ,deixe arrefecer e adiciona as gemas .
Leve ao lume este preparado e va mexendo sempre ate formar um crème .
Não encha as formas ate á borda ,leve ao forno a 375* ate dourar .
quinta-feira, 7 de março de 2013
Arroz de camarão (falso camarão)
Ingredientes :
Arroz
Camarão
Cebola
Legumes a gosto
Polpa de tomate
Azeite qb , 1 cubo knorr
Como fazer:
Pica a cebola finamente para um tacho, com um pouco de azeite deixa refogar ate ficar lourinha .
Adiciona agua , polpa de tomate e um knorr ,deixa apurar , de seguida junta o arroz previamente lavado ,os legumes e deixa cozinhar em lume brando juntando de seguida os camarões para ganhar gosto .
*o arroz deve ficar aguado.
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