Tuga

Bacalhau com batatas no forno

Bacalhau previamente demolhado, Batatas descascadas cortadas em gomos, Cebola aos gomos, Alho picado , Um knorr, colorau ,sal,pimenta,louro ,pimento verde em tiras ,azeite,vinho branco. Num pirex, coloca uma cama de cebola , alho,pimento ,rega com azeite . Dispoe o bacalhau e as batatas ,coloca os temperos ,colorau ,sal,pimenta ,knorr desfeito com a mão as folhas de louro ,um pouco de vinho branco e um pouco de agua. Tapa com aluminio e vai ao forno ,quando as batatas estiverem com aspecto de cozidas destapa ,vira o bacalhau para dourar dos dois lados . (as quantidades são a gosto)

Eu e Mary

Moelas

Ingredientes Moelas 1- cebola grande, polpa de tomate 1- knorr, louro, salsa, azeite qb Como fazer Num tacho grande ,coloca as moelas a cozer em agua e sal. Entretanto noutro tacho fazemos o refogado ,a cebola no azeite ate ficar lourinha adiciona a polpa de tomate , e todos os temperos ,junta um pouco de agua e deixa ferver a temperatura baixa,quando levantar fervura, junta as moelas previamente cozidas e deixa a ganhar gosto sempre em lume brando,retifica os temperos e já, pronto a servir .

Rolo (rocambole Brasileiro)

Ingredientes 5 -ovos (claras separadas -raspa de 1 limão 125 gr - de açucar 100 gr - de farinha manteiga para barrar papel vegetal açucar em pó recheio a gosto (creme ,geleia etc) Como fazer Bate a claras em castelo e reserva ,num recipiente coloca o açucar e as gemas bate bem ate ficar um creme esbranquiçado,vai adicionando a farinha aos poucos ,depois a raspa de limão e por fim as claras ,bate tudo muito bem . Num tabuleiro barrado com manteiga,sobrepõe o papel vegetal tambem barrado com manteiga ,derrama a massa do bolo ,vai ao forno a 350 ,quando estiver pronto (é bem rapido) retira do forno e recheia a gosto ,vai enrolando com a ajuda do papel vegetal. Coloca no prato de servir e polvilha com açucar em pó .